Rujak Pengantin

Cara Membuat Rujak Penganten

Paduan dari ebi dan cuka (lemon) serta kesegaran dari bahan-bahannya dengan cita rasa pedas pasti akan membuat kita tergoda.

Bahan-bahan

1. 250 gram kentang, dikukus, kupas dan potong kotak
2. 2 buah timun, diiris
3. 2 butir telur, direbus, kupas dan potong bulat
4. 5 lembar kol, diiris halus (saya skip)
5. 300 gram tahu putih, digoreng dan potong kotak
6. 8 lbr selada dipotong-potong
7. 100 gram nanas, dikupas dan potong-potong

Taburan :

1. emping goreng

Bahan saus :

1. 200 gram kacang tanah, digoreng
2. 4 sendok makan ebi, diseduh dengan air panas
3. 6 buah cabe merah keriting, direbus air panas
4. 4 buah cabe rawit merah, direbus
5. 2 sendok teh garam
6. 8 sendok teh gula pasir
7. 400 ml air panas
8. 4 sendok teh cuka ( saya pakai air lemon)
9. 400 ml air panas

Langkah :

1. Haluskan bahan untuk kuah dan campur, seperti kacang tanah, ebi, cabe keriting, rawit, garam, gula, air panas. Kemudian peresi dengan jeruk lemon ( cuka)
2. Tata selada, kentang, timun, telur, tahu, nanas, kol. Siram dengan kuah dan taburi dengan emping goreng
3.  Siap disajikan