Gurame Telor Asin

Cara Membuat Gurami Telor Asin

Bahan-bahan 1 :

1. 1 kg Gurame (difillet) /2 ekor Gurami
2. 7 sendok makan Tepung Bumbu
3. 2 butir Telor Asin mentah (kuningnya saja)
4. 1 buah Bawang Bombay
5. 1 siung Bawang Putih
6. 2 sendok makan Margarin
7. 1 buah Jeruk Nipis

Langkah 1 :

1.  Potong-potong Gurami Fillet. Cuci bersih. Lalu lumuri dengan 1 buah jeruk nipis. Simpan di kulkas sekitar 5-10 menit
2. Keluarkan dari kulkas. Beri tepung bumbu. Campur rata
3. Goreng pada minyak panas sampai kuning kecoklatan. Tiriskan
4. Blender 2 Kuning telor asin (telor asin yang belum dikukus ya) .kalau suka yang banyak. bisa pakai 3 atau 4 kuning telur Asin
5. Panaskan Penggorengan. Masukkan mentega, cairkan. Masukkan Bawang putih yang sudah dicincang halus. Lalu masukkan Bawang Bombay yang sudah dipotong-potong. tumis sampai harum
6. Masukkan Kuning telor asin. Menggunakan api kecil ya. cepat-cepat masukkan Gurami Goreng tepungnya. Aduk rata. Angkat dan Sajikan

Bahan-bahan 2 :

1. 3 buah cabai merah kriting
2. 4 buah cabai merah besar
3. 1 buah tomat besar merah

Langkah 2 :

1. Yang pertama dilakukan adalah menucui ikan gurame hingga bersih, selanjutnya lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, diamkan sebentar, lalu gulingkan pada tepung beras yang sudah disediakan pada mangkuk
2. Nyalakan api sedang, kemudian panaskan minyak goreng lalu goreng ikan gurame hingga matang, kemudian tiriskan
3. Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis, lalu tambahkan bumbu bahan kasar, lalu daun salam, lengkuas dan juga serai, aduk hingga tercium aroma harum, setelah itu masukan ikan gurame goreng, aduk kembali hingga rata
4. Selanjutnya tambahkan garam, gula pasir dan juga air, lalu masak ikan gurame hingga bumbunya meresap dan matang
5. Ikan gurame goreng rica-rica siap disajikan bersama dengan hangatnya nasi putih.