Soto sangat populer di
seluruh penjuru nusantara. Memasaknya mudah, sangat cocok dinikmati saat kuahnya panas.
Bahan-bahan :
- 500 gram daging tetelan yang sudah matang dan empuk
- 2 batang serai
- 3 lembar daun jeruk purut
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 sendok teh ketumbar halus
- 7 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 3 buah kemiri
- 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis bumbu
- 500 ml Air kaldu / rebusan daging
Langkah :
- semua bumbu dihaluskan, kecuali serai (digeprek) dan daun jeruk purut biarkan utuh
- Tumis bumbu yang sudah dikaluskan dengan pakai minyak goreng hingga harum
- Masukkan serai dan jeruk purut. sertakan daging tetelan tambahkan air kaldu / rebusan daging
- Biarkan soto memdidih. siapkan mangkuk dan bubuhkan bawang goreng diatas hidangan
No comments:
Post a Comment