Sate kerang adalah makanan yang berasal dari daerah Medan
yang banyak digemari oleh masyarakat disekitarnya. Tidak hanya didaerah Medan,
namun hampir semua orang disetiap daerah juga menggemari makanan yang satu ini.
Sate kerang merupakan makanan yang sangat cocok dijadikan sebagai lauk atau
hanya dinikmati untuk cemilan nikmat saja. Rasanya yang enak dan gurih membuat
makanan semakin terlihat istimewa dan begitu luar biasa. Makanan ini sangat
cocok dinikmati oleh siapapun, namun bagi anda yang alergi dengan kerang
alangkah lebih baik anda tidak harus mengkonsumsinya karena dapat menggu
kesehatan tubuh anda. Memang enak rasa yang dimiliki pada makanan ini dan bagi
anda yang ingin mencobanya anda pun dapat membuatnya sendiri. Kerang yang
digunakan dalam membuat sate kerang biasanya adalah kerang darah namun jika
tidak ada, anda dapat menggantinya dengan jenis kerang apapun.
Bahan :
- 1 kg kerang darah ( cuci bersih )
- garam sesuai selera
- minyak goreng secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 30 gr kelapa parut ( disangrai, haluskan )
- 2 batang serai ( memarkan )
- bawang putih 4 siung ( haluskan )
- 3 cm jahe ( memarkan )
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 25 buah cabe rawit ( haluskan )
- daun jeruk 1 genggam
- bawang merah 10 butir ( haluskan )
Cara Membuat Sate Kerang :
- Rendam kerang dengan air garam dan gula pasir selama 1
jam.
- Campurkan semua bumbu yang sudah disiapkan menjadi satu
kemudian diblender hingga halus.
- Masak kerang didalam panci yang tidak diisi dengan air
selama 3 menirt, angkat.
- Tumis bum yang dihaluskan sampai harum lalu masukkan
kelapa yang sudah dihaluskan.
- Masukkan kerang kedalam bumbu dan masak sampai kerang
matang.
- Tusukkan kerang pada tusuk sate lalu dibakar sampai
matang.
- Sate kerang siap disajikan dengan nasi putih.
Memang rasanya tidak akan lengkap
jika berkunjung kedaerah Medan tidak menikmati Resep Sate Kerang Darah
Enak dan Gurih ini. Makanan ini juga dapat anda jadikan sebagai bekal
didalam mobil ketika perjalanan pulang.
No comments:
Post a Comment