Kepiting Asam Manis Saus Telur Kocok

Cara Membuat Kepiting Asam Manis Saus Telur Kocok

Bahan-bahan :

1. 1 biji telur
2. cabai merah
3. cabai hijau
4. 500 ml air
5. secukupnya garam
6. 250 gram kepiting
7. tomat segar
8. saos tomat
9. secukupnya minyak
10. 5 biji bawang putih
11. 5 biji bawang merah

Langkah

1. Rebus kepiting sampai bewarna.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan tomat segar Masukkan air dan kpiting tambah saos tomat.
3. Terakhir tambahkan kocokan telur
4. Sajikan

Tahu Fantasi

Cara Membuat Tahu Fantasi

Bahan-bahan pembuatan tahu fantasi :

1. 4 potong tahu cina, ulek halus
2. 30 gram bihun putih, rendam agar layu
3. 2 buah wortel segar, bersihkan dan potong kecil
4.  ½ sendok teh merica bubuk
5. 2 butir telur ayam
6. 1 sendok makan penyedap rasa
7. Garam dapur halus, secukupnya saja
8. Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan :

1.  6 butir bawang merah
2. 4 siung bawang putih

Cara Membuat Tahu Fantasi Lezat Dan Gurih :

1. Siapkan wadah untuk mencampurkan tahu yang sudah dihaluskan dan bumbu yang dihaluskan, aduk agar tercampur rata
2. Kemuadian tambahkan semua bahan tersisa kedalam adonan tadi, jangan lupa bumbu-bumbu penyedap lainnya, sepert garam dan penyedap rasa
3. Lalu tuangkan adonan kedalam loyang kotak, namun sebelumnya olesi dahulu loyang dengan minyak yang telah disiapkan
4. Kemudian kukuslah adonan tadi yang sudah diratakan dalam loyang selama kurang lebih 25 menitan, hingga adonan matang merata, dan angkat
5. Keluarkan tahu dari loyang, lalu tinggal goreng dengan menggunakan minyak yang panas, usahakan tahu fantasi garing merata
6. Angkat dan tiriskan, tahu fantasi siap disajikan sebagai cemilan yang lezat

Untuk lebih mantap silahkan hidangkan tahu fantasi ini dengan beberapa sambal cocol atau beberapa cabe rawit pedas, agar lebih berselera dalam menyantapnya.

Pais Tepung Khas Kota Bogor

Cara Membuat Pais Tepung Khas Kota Bogor

 Bahan-bahan membuat pais tepung

1. Kelapa parut 300 gram
2. Tepung beras 200 gram
3. Santan kelapa 300 cc
4. Gula pasir putih 1 sendok makan
5. Daaun pisang secukupnya, untuk bungkus
6. Garam dapur halus 1 sendok teh

Cara Membuat Pais Tepung Bakar Khas Kota Bogor

1. Gunakan wadah sedang untuk mencampur tepung beras dan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata
2. Kemudian tambah gula pasir dan sedikit garam halus, sambil terus anda aduk agar tercampur
3. Nah tuangkan santan kelapa kedalam waadah yang sudah bahan tepungnya, kemudian aduk sampai tercampur rata dan menjadi adonan
4. Silahkan anda ambil dua sendok adonan lalu simpan diatas daun pisang yang sudah disiapkan
5. Lalu anda gulung dan rapikan sampai adonan membentuk seperti guling, lalu rapatkan disetiap ujungnya
6. Sekarang tinggal bakar pais tepung yang sudah jadi, sampai adonan didalamnya matang
7. Sajikan pais tepung ini selagi masih hangat, agar rasa kering dalam pais tepung ini terasa lezat

Bola Udang Manis

Cara Membuat Bola Udang Manis

Bahan-bahan :

1. 500 gram udang, cincang
2. 2 sendok makan tepung maizena
3. 2 sendok makan tepung terigu
4. 1 buah telur
5. secukupnya garam dan lada

Bahan saus :

1. 2 bawang putih, cincang halus
2. 1 buah bombay, iris panjang
3. 2 buah tomat, seduh air panas, blender
4. 1 buah nanas kecil, potong-potong
5. 1 cm jahe, geprek
6.  5 sendok makan saus tomat
7. 1 sendok teh kecap inggris
8. 1 sendok makan saus sambal
9. secukupnya gula dan garam
10.  300 ml air
11. 1 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

Langkah

1.  Bola Udang: Campur semua bahan, bentuk bola lalu goreng. Sisihkan
2. Saus: Tumis bawang putih + jahe sampai harum, masukkan bombay, Tumis hingga layu
3. Masukkan tomat yang diblender, saus tomat, saus sambal, kecap inggris. Aduk data. Tambahkan air, masak setengah mendidih, Masukkan potongan nanas, Aduk sampai mendidih
4. Tuang larutan maizena, Aduk lalu masukkan bola Udang goreng. Aduk data. Angkat

Sate Bandeng Khas Banten

Cara Membuat Sate Bandeng Khas Banten

Bahan-bahan / bumbu-bumbu :

1. 2 ekor ikan bandeng ( masing- masing 600 gram) 
2. 50 gram kelapa parut kasar, disangrai 
3. 1/2 sendok teh garam 
4. 1/2 sendok teh gula pasir 
5. 1/2 sendok teh air asam 
6. 2 butir telur, dikocok lepas 
7. 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
8. 2 sendok makan minyak untuk menumis 
9. daun pisang untuk membungkus 
10. bambu untuk penjepit

Bumbu Halus :

1. 3 buah cabai merah keriting 
2. 1 sendok teh ketumbar
3. 1/4 sendok teh jintan
4.  1 cm jahe 
5. 1 cm lengkuas 
6. 2 cm kunyit, dibakar 
7. 8 butir bawang merah 
8. 4 siung bawang putih

Cara Pengolahan :

1. Pukul-pukul ikan bandeng. Patahkan tulang ekornya. Keluarkan. 
2. Ambil 370 gram dagingnya dengan sendok. 
3. Sangrai daging bandeng hingga kering. Pisahkan durinya. 
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daging bandeng, kelapa sangrai, garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Angkat. 
5. Masukkan telur dan santan. Aduk rata. Ambil sedikit adonan. Sisihkan. Bagi 2 bagian adonan. 
6. Masukkan masing-masing adonan ke dalam kulit bandeng. Bentuk kembali. 
7. Jepit bandeng dengan bumbu. Bungkus dengan daun pisang. 
8. Panggang sampai matang. Olesi sisa bumbu. Panggang lagi sambil dibolak-balik sampai matang.

Opor Bebek

Cara Membuat Opor Bebek

Bahan :

1. 1 ekor bebek, potong 4 bagian 
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 
3. 3 sdm minyak goreng untuk menumis 
4. 2 lembar daun salam 
5. 4 cm lengkuas 
6. 3 cm jahe, memarkan 
7. 3 lembar daun jeruk purut 
8. 1.750 ml santan encer 
9. 250 ml santan kental

Bumbu yang diHaluskan :

1. 1 sendok teh ketumbar 
2. 1 sendok makan merica 
3. ½ sendok teh jintan 
4. 4 butir kemiri 
5. 8 butir bawang merah 
6. 6 siung bawang putih 
7. 1 sendok teh gula pasir 
8. ½ sendok teh garam secukupnya 
9. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Opor Bebek :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk, diamkan selama 15 menit, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk
3. Masukkan daging bebek, aduk sampai rata. Ungkep sampai daging bebek lunak
4. Tuang santan encer, masak sampai bebek matang dan bumbu meresap. Masukkan santan kental , aduk rata sampai kuah mengental. Angkat. Sajikan hangat

Laksa Tangerang

Cara Membuat Laksa Tangerang

Bahan Laksa Tangerang :

1. 1 ekor ayam kampung, potong 6 bagian 
2. Air secukupnya 
3. 1250 santan 
4. 2 batang daun salam, potong serong 
5. 200 gram bihun 
6. 200 gram kentang, potong dadu 1 cm 
7. 50 gram kacang hijau, rebus, sisihkan 
8. 3 sendok makan minyak, untuk menumis 
9. 100 gram kelapa sangrai

Bumbu yang Dihaluskan :

1. 8 buah bawang merah 
2. 6 siung bawang putih, iris halus 
3. 6 cm kunyit, bakar dulu 
4. 6 cm jahe, buang kulit, bakar sebentar 
5. 5 cm lengkuas, iris halus 
6. 2 sendok teh ketumbar bubuk 
7. 1 sendok teh merica bubuk 
8. 1 sendok teh gula pasir 
9. 3 buah cabai merah 
10. Garam secukupnya

Cara Membuat Laksa Tangerang :

1. Ambil 1/3 bumbu halus, campurkan pada potongan ayam, masak sampai berubah warna, tambahkan 500 ml air, daun salam, masak ayam sampai matang, kemudian tiriskan. Bakar sampai berwarna kecoklatan, sisihkan
2. Panaskan minyak, tumis sisa bumbu, setelah harum masukkan irisan kentang, kacang hijau, irisan daun bawang, kelapa sangrai, dan santan, masak sambil diaduk hingga matang. Angkat
3. Taruh bihun dan ayam bakar di mangkuk lalu siram dengan kuah laksa, sajikan dengan sambal dan bawang goreng

Ikan Bandeng Presto

Cara Membuat Ikan Bandeng Presto

Bahan Untuk Membuat Ikan Bandeng Presto :

1. 1 ekor ikan bandeng 
2. 1 butir telur kocok 
3. Daun pisang secukupnya 
4. Air secukupnya 
5. 400 ml minyak goreng

Bumbu Untuk Dihaluskan : 

1. 2 cm kunyit 
2. 2 sendok teh ketumbar 
3. 3 butir kemiri sangria 
4. 5 siung bawang putih 
5. Garam secukupnya

Sambal Pelengkap Bandeng Presto : 

1. 4 sendok makan minyak sayur 
2. 150 gram cabai merah ukuran besar 
3. 15 buah cabai rawit, rebus 
4. 8 butir bawang merah, rebus
5. 4 siung bawang putih, rebus 
6. 1 sendok teh garam 
7. 1 sendok teh terasi bakar/goreng

Cara Mengolah Ikan Bandeng Presto : 

1. Bersihkan bandeng dari kotoran pada tubuhnya, lalu bersihkan sisiknya hingga terlepas 
2. Letakkan daun pisang di dasar panci presto, sebagai alas ikan bandeng 
3. Lumuri seluruh tubuh ikan bandeng dengan bumbu halus (kunyit, ketumbar, kemiri, bawang putih dan garam) 
4. Masukkan ikan bandeng ke dalam panci presto 
5. Tuangkan air hingga membuat ikan bandeng terendam sempurna 
6. Tutup panci hingga matang dengan tanda panci mengeluarkan nada mendesis 
7. Masak terus hingga 20-30 menit selanjutnya angkat dan dinginkan 
8. Setelah ikan bandeng dingin buka tutup panci perlahan, angkat dan tiriskan 
9. Lumuri ikan bandeng dengan telur lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat lalu tiriskan 
10. Ikan bandeng presto goreng siap untuk dihidangkan dan di santap bersama keluarga

Ice Cream

Cara Membuat Ice Cream di Rumah :

Berikut Video Tutorialnya

Tumis Kentang Ayam

Cara Membuat Tumis Kentang Ayam

Bahan-bahan :

1. Kentang 200 gram, potong-potong
2. Daging ayam 200 gram Potong-potong
3. Lengkuas 2 cm, geprek
4. Daun salam 2 lembar, geprek
5. Air matang secukupnya
6. Garam halus secukupnya
7. Gula pasir putih secukupnya
8. Penyedap rasa/vetsin secukupnya
9. Kecap kental manis secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Masakan :

1. Bawang putih 3 siung
2. Bawang merah 5 siung
3. Kemiri sangria 3 biji
4. Cabe merah besar 2 biji
5. Cabe rawit hijau 20 biji
6. Merica bubuk ¼ sendok teh

Cara Mudah Memasak Tumis Kentang Ayam Nikmat

1. Masak bahan-bahan bumbu halus hingga tercium harum lalu tambahkan dengan lengkuas dan daun salam. Aduk merata dan masak hingga layu
2. Berikutnya masukkan air ke dalam masakan dan didihkan. Setelah itu, tambahkan masakan dengan potongan kentang dan ayam, aduk merata agar tercampur dengan bumbu dan meresap serta masak hingga tingkat kematangannya agak sedikit matang
3. Kemudian masukkan bahan bumbu penyedap seperti vetsin, garam, gula dan kecap manis, aduk merata dan biarkan hingga matang semputna. Angkat dan sajikan

Nasi Campur Komplit

Cara Membuat Nasi Campur Komplit

Bahan-bahan

1. Nasi putih pulen sesuai selera
2. Irisan telur dadar sesuai selera
3. Orek tempe bumbu pedas sesuai selera
4. Mie bihun goreng sesuai selera
5. Suwiran daging ayam goreng sesuai selera
6. Potongan tahu goreng sesuai selera
7. Rebusan telur ayam utuh sesuai selera
8. Bawang goreng, untuk taburan
9. Sambal dan kerupuk sebagai pelengkap

Langkah Membuat Sajian Nasi Campur Komplit Lezat Nikmat

1. Masukkan nasi putih pulen ke dalam cetakan, padatkan lalu tuangkan pada piring saji. Atur tata letaknya di bagian tengah piring
2. Kemudian letakan lauk pauk seperti irisan telur, orek tempe, mie bihun goreng, suwiran daging ayam goreng, potongan tahu goreng dan rebusan telur utuh pada bagian pinggiran nasi. Tambahkan juga dengan secukupnya sambal dan lalapan jika memang suka
3. Taburi bagian atas nasi dengan bawang goreng agar lebih beraroma sedap dan lengkapi dengan tambahan kerupuk renyah atau rempeyek. Hidangkan nasi campur komplit

Takaran bahan-bahan pada penyajian nasi campur komplit sengaja tidak ditentukan karena semua bahan-bahan yang akan dihidangkan dapat bebas diatur takaran penyajiannya sesuai dengan keinginan anda. Selain itu, lauk pauk yang disajikan juga dapat ditambahkan dengan lauk pauk lainnya sesuai dengan selera makan anda

Tahu Campur Lamongan

Cara Membuat Tahu Campur Lamongan

Bahan-bahan Tahu Campur Lamongan :

1. Air 1 1/2 liter
2. Daging sapi bagian sandung lamur 750 gram ( cuci bersih )
3. Minyak goreng 2 sendok makan ( digunakan untuk menumis )
4. Daun jeruk 5 lembar

Bumbu Halus Kaldu Tahu Campur Lamongan:

1. Bawang putih 6 siung
2. Jintan 1 sendok teh ( sangrai )
3. Ketumbar butiran 1/2 sendok teh ( sangrai )
4. Kunyit 2 cm
5. Kencur 1 cm
6. Garam 1 sendok teh
7. Merica putih butiran 1 sendok teh

Bahan-bahan Perkedel Singkong :

1. Singkong parut 300 gram ( saring dengan kain , buang airnya )
2. Bawang daun 1 batang ( diiris tipis )
3. Minyak goreng ( digunakan untuk menggoreng )

Bumbu Halus Perkedel Singkong :

1. Bawang putih 3 siung
2. Jintan 1 sendok teh ( Sangrai )
3. Ketumbar butiran 1/2 sendok teh ( sangrai )
4. Garam 1/2 sendok teh
5. Kunyit 1 cm
6. Kencur 1 cm
7. Daun jeruk purut 2 lembar

Bahan Pelengkap Tahu Campur Lamongan :

1. Sambal Petis Udang 3 sendok makan
2. Mie basah 250 gram
3. Tauge 250 gram ( rebus setengah matang , tiriskan )
4. Daun selada keriting 200 gram ( iris tipis )
5. Tahu putih 2 buah ( potong-potong dadu 1 1/2 centi meter, lalu goreng setengah matang, tiriskan )
6. Kerupuk bawang, kerupuk udang ataupun kerupuk sesuai selera
7. Bawang merah goreng

Cara Membuat Tahu Campur Lamongan :

1. Kaldu : langkah awal kita membuat kaldu, caranya didihkan air, lalu rebus daging sapi hingga empuk dan lunak. angkat daging, lalu potong dadu sekitar 2 centi meter. kecilkan api, lalu masukkan kembali potongan daging ke dalam kaldu. rebus kembali diatas api kecil, sisihkan .
2. Selanjutnya panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus untuk kaldu hingga wangi sedap . tambahkan daun jeruk , lalu tumis kembali hingga bumbu matang . angkat , lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu, aduk rata. didihkan, lalu masak hingga bumbu meresap, angkat. sisihkan.
3. Perkedel Singkong : Untuk membuat perkedel singkong caranya campur singkong parut, bawang daun, dan bumbu halus untuk perkedel, aduk hingga rata. ambil 1 sendok makan adonan, bentuk bulat lonjong, lalu goreng di dalam minyak yang banyak dan panas hingga berubah warna kecoklatan dan matang . angkat . tiriskan, lalu potong-potong tipis .
4. Cara Penyajian : siapkan 6 buah piring saji. lalu letakkan 1/2 sendok teh petis di atas piring saji. susun mie, tauge, selada, potongan tahu, dan potongan perkedel singkong. kemudian siram dengan kuah dan potongan daging. aduk rata
5. Terakhir taburkan bawang goreng diatas Tahu campur lalu sajikan dengan kerupuk
6. Resep Tahu Campur Lamongan Asli Lezat Siap untuk dinikmati