Martabak Telur

Cara Membuat Martabak Telur

Bahan-bahan :

1. 12 lembar kulit pangsit
2. 2 butir telur ayam
3. 100 gram daging ayam cincang
4. Bawang prei
5.  Seladri
6. 1 siung bawang putih, haluskan
7. 1/4 sendok teh Lada bubuk
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1/2 sendok teh gula

Langkah

1. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga kecoklatan.
2. Tambahkan daging ayam cincang, pada tumisan bawang. Bumbui juga dengan gula, garam dan lada.
3. Masukkan daun prei dan seladri cincang.
4. Kocok lepas 2 telur, masukkan juga ke dalam tumisan tadi, aduk hingga berbungkal-bungkal. Setelah matang, sisihkan.
5. Siapkan kulit pangsit, masukkan isi tumisan telur-ayam tadi, kemudian lipat segi empat. Agar lipatan tidak terbuka, beri sisa kocokan telur untuk mengelem lipatan.
6. Goreng martabak hingga coklat keemasan.
7. Sajikan bersama saus sambal