Gurame Goreng Rica-rica

Cara Membuat Gurame Goreng Rica- rica

Bahan-bahan

1. 1 ekor ikan gurami
2. 1/2 sendok teh air jeruk nipis
3. 1/2 sendok teh garam
4. 100 gram tepung beras
5. 2 lembar daun salam
6. 1 cm lengkuas, dimemarkan
7. 1 batang serai, dimemarkan
8. 1/2 sendok teh garam
9. 1/4 sendok teh gula pasir
10. 100 ml air
11. 75 ml minyak goreng untuk menumis
12. minyak goreng untuk menggoreng
13. bumbu tumbuk kasar
14. 4 butir bawang merah
15. 2 siung bawang putih
16. 3 buah cabai merah kriting
17. 4 buah cabai merah besar
18. 1 buah tomat besar merah

Langkah :

1. Yang pertama dilakukan adalah menucui ikan gurame hingga bersih, selanjutnya lumuri dengan air jeruk nipis dan juga garam, diamkan sebentar, lalu gulingkan pada tepung beras yang sudah disediakan pada mangkuk
2. Nyalakan api sedang, kemudian panaskan minyak goreng lalu goreng ikan gurame hingga matang, kemudian tiriskan
3. Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis, lalu tambahkan bumbu bahan kasar, lalu daun salam, lengkuas dan juga serai, aduk hingga tercium aroma harum, setelah itu masukan ikan gurame goreng, aduk kembali hingga rata.
4. Selanjtnya tambahkan garam, gula pasir dan juga air, lalu masak ikan gurame hingga bumbunya meresap dan matang
5. Ikan gurame goreng rica-rica siap disajikan bersama dengan hangatnya nasi putih