Opor Bebek

Cara Membuat Opor Bebek

Bahan :

1. 1 ekor bebek, potong 4 bagian 
2. 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 
3. 3 sdm minyak goreng untuk menumis 
4. 2 lembar daun salam 
5. 4 cm lengkuas 
6. 3 cm jahe, memarkan 
7. 3 lembar daun jeruk purut 
8. 1.750 ml santan encer 
9. 250 ml santan kental

Bumbu yang diHaluskan :

1. 1 sendok teh ketumbar 
2. 1 sendok makan merica 
3. ½ sendok teh jintan 
4. 4 butir kemiri 
5. 8 butir bawang merah 
6. 6 siung bawang putih 
7. 1 sendok teh gula pasir 
8. ½ sendok teh garam secukupnya 
9. Penyedap jika suka

Cara Membuat Resep Masakan Opor Bebek :

1. Lumuri bebek dengan air jeruk, diamkan selama 15 menit, sisihkan
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, serai dan daun jeruk
3. Masukkan daging bebek, aduk sampai rata. Ungkep sampai daging bebek lunak
4. Tuang santan encer, masak sampai bebek matang dan bumbu meresap. Masukkan santan kental , aduk rata sampai kuah mengental. Angkat. Sajikan hangat